人參

長相：植株頂端有掌狀複葉，成熟時結紅色小果；藥材根部常分出支根與鬚根。

傳統本草：《本草綱目》以「根如人形」描述人參。照片為人參根實拍；《本草綱目》以「根如人形」描述其形貌，這張照片不是古籍原圖。臺灣中藥典記載其傳統功能為大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智。

白芷

長相：傘形科草本，開白色傘形花序；傳統藥材主要取其帶香氣的根。

傳統本草：傳統中藥典用途包括祛風、通竅與止痛等。白芷屬藥材，食用或使用方式應由合格中醫師、藥師評估。

鬼針草

長相：小型菊科草本，花心黃、周圍常見白色舌狀花；成熟種子帶倒鉤，容易黏附衣物。

草本文化：臺灣民間常把咸豐草類植物用於青草茶文化。俗名「鬼針草」所指植物可能不同，野外採集請勿只憑俗名辨認或自行食用。

荷葉

長相：蓮的圓形大葉由長葉柄撐起，葉面常呈傘狀；盛夏時與花、蓮蓬相映。

傳統本草：傳統記載有清暑、升發清陽等用途。荷葉也有飲食文化，但作為食品不得宣稱醫療效能；是否適合食用依產品規範與個人狀況而定。

鳳尾草

長相：多年生蕨類，葉片細裂成羽狀，葉形舒展如鳳尾；常見於潮濕、半遮蔭處。

傳統本草：國家中醫藥研究所資料記載，鳳尾草傳統效能包括清熱解毒、涼血止血、利濕消腫。此為藥材知識，並非日常自行用藥建議。

橘子皮・陳皮

長相：陳皮是特定柑橘成熟果皮乾燥後的藥材，常見橙褐色外皮與向內捲曲的形狀，帶清爽柑橘香。

傳統本草：中藥典與醫療院所資料常以理氣、燥濕、化痰等傳統用途介紹陳皮。一般橘皮不一定等同合格陳皮，來源與加工方式需辨明。

安息香

長相：《本草綱目》記為樹脂，狀如松脂、黃黑色成塊，新採時較柔軟；書中亦提到可用來和香。

傳統本草：原書記有「心腹惡氣」等古代說法；李時珍並提到樹脂能「發眾香」，可作合香材料。這是歷史記載，不代表現代醫療效果。

當歸

長相：《本草綱目》記其春生苗，綠葉三瓣，花似蒔蘿、呈淺紫色；藥用部位為根，根色黑黃。

傳統本草：原書提到「和血補血」，並記錄頭痛、心腹諸痛等用途；這是古籍傳統說法，並非自行用藥建議。

川芎

長相：《本草綱目》記葉似水芹、胡荽等，成叢而莖細，葉有香氣；根節形如馬銜或雀腦。

傳統本草：原書以「芎藭」立條，釋名列「川芎」；主治記載有頭痛、寒痹等，並稱其「燥濕、行氣開鬱」。以上為古籍原有說法。

玄參

長相：《本草綱目》描述其莖方而帶紫色，葉對生、形似脂麻葉，根色黑；花可呈紫色或白色。

傳統本草：李時珍記載玄參「滋陰降火，解斑毒，利咽喉」等傳統用途。這是明代本草記錄，不是現代療效或使用指引。

五指毛桃

長相：粗葉榕類植物，葉片常有三至五裂，形似手指；根部帶纖維與草木香氣。俗名可能因地而異，辨識請以植物學資料為準。

本草記載：《本草綱目》未見以「五指毛桃」為名的獨立條目，因此不將其他植物的功效套用在此名稱下。

檀香

長相：《本草綱目》描述檀香樹葉似荔枝，木質堅重帶香；書中區分白檀、黃檀、紫檀等名稱。

傳統本草：白檀主治記有「散冷氣，引胃氣上升」等說法；書中另稱白檀可調氣。均為古籍記載，不等同現代醫療建議。

沉香

長相：《本草綱目》描述沉香取自木心與枝節，結香部位堅黑、入水可沉；並記有棧香、黃熟香等名稱。

傳統本草：原書主治欄列有「去惡氣」及「調中、補五臟」等歷代說法。此處為古籍摘述，不代表現代醫療效果。

川貝母（川貝）

植物與藥材：現代藥材「川貝母」是多種貝母屬植物的乾燥鱗莖；香港衛生署資料列出川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母等來源。常見飲片小而近球形或圓錐形，外層兩瓣鱗葉大小不一，大瓣抱住小瓣，留有月牙形空隙，俗稱「懷中抱月」；斷面白而粉性。

古籍記載：《神農本草經》以「貝母」為條目，列於中品；《本草綱目》沿用「貝母」條，描述其葉細似蕎麥葉、花碧綠如鼓子花，根部有瓣、黃白色如聚貝。這是古籍對當時「貝母」的記錄，與現代藥典界定的多基原川貝母並非完全相同的分類概念。

傳統本草：古籍與現代藥典都記有貝母類藥材的傳統用途；此處作本草文化與辨識知識介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

玫瑰花

植物與藥材：藥用玫瑰花取自薔薇科植物玫瑰的乾燥花蕾。藥材花蕾多呈半球形或不規則團狀，花瓣常皺縮、紫紅色，展開後可見寬卵形花瓣層層排列；氣味芳香。

本草記載：《本草綱目拾遺》記述玫瑰花的傳統用途；中藥資料亦記錄其花蕾性狀與芳香特徵。本卡為植物與本草文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

冰片

植物與藥材：冰片是帶有清涼芳香的結晶類香材名稱。不同本草、藥典與市場資料所指來源可能不同，包含龍腦香樹、艾納香或樟樹等來源；辨識時應以實際品名與來源標示為準。

本草記載：典籍與藥材資料常以「冰片」記載芳香結晶，但「冰片」「艾片」「龍腦」並非所有文獻中都完全同義。本卡僅作名物與香材文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

檸香草（檸檬香茅）

植物與香氣：禾本科多年生草本，常見別名有檸檬草、檸檬茅。葉片狹長成叢，揉碎後散發清新的檸檬調香氣；「檸香草」在此以檸檬香茅作為辨識參考。

本草與生活：臺灣常見資料記載其作為香草與料理植物的使用，也介紹其檸檬般的氣味。本卡為植物辨識與香氣文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

柚子花

植物與香氣：柚（Citrus maxima）為芸香科柑橘屬常綠喬木，花色潔白，常帶清雅花香。柚子花是柚樹的花，與常被稱作「日本柚子」的香橙（Citrus junos）不是同一植物。

本草與生活：柚樹在臺灣栽培常見，花朵亦有觀賞與香氛生活應用的記錄。本卡為植物辨識與香氣文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

龍腦

植物與香材：龍腦可指具芳香的結晶性香材；傳統資料中的天然龍腦來源之一，是龍腦香科龍腦香樹（Dryobalanops aromatica）。其樹種原生於馬來半島、蘇門答臘與婆羅洲等地。

名稱辨識：「龍腦」與「冰片」在部分資料中相互關聯，但冰片也可能指其他植物來源或加工品，名稱需依具體來源辨別。本卡為植物與香材文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

佛手柑（佛手）

植物與香氣：芸香科常綠小喬木，果實成熟時裂成細長指狀，形似手掌；果皮厚，帶清新的柑橘香氣。此處「佛手柑」指佛手果，不是香水常用的佛手柑橙（Citrus bergamia）。

本草與生活：佛手以乾燥果實入藥材，外形特徵鮮明，亦常作為觀賞與香氣文化的題材。本卡為植物辨識與本草文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。

降真香（植物名）

植物與名稱：臺灣植物資料中，「降真香」也用作芸香科山油柑（Acronychia pedunculata）的名稱；它是常綠木本植物，果實具油腺，揉碎有柑橘調氣味。

香材辨識：香文化中的降真香通常指黃檀屬（Dalbergia）等植物所產的芳香木質材料；古籍、植物俗名與現代香材的稱呼並不完全一致，選購或辨識時宜確認來源。本卡僅作植物與香材文化介紹，不作食用、治療或商品功效說明。